Deliciosos frutos mexicanos, entre ellos mango enchilado, macerados en mezcal son el ingrediente base de la trufa "del fin del mundo", del chef José Ramón Castillo, de México, país cuyas culturas prehispánicas, como la maya, legaron al mundo el uso del cacao para hacer chocolate.
Como este año estaban con la locura de que el fin del mundo y los mayas, pues dije: vamos a ponerle trufa del fin del mundo. Y es la más vendida del año. Lo que hace el mercadeo!", comenta Castillo en su taller donde se elaboraron este y otros chocolates artesanales.
Esta trufa hace referencia a la supuesta profecía basada en una inscripción de una estela maya (piedra tallada) según la cual en dos semanas se acaba el mundo, interpretación rechazada por expertos e indígenas.
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